Μια βραδιά αφιερωμένη στο Albariño και στις γεύσεις της θάλασσας ετοιμάζεται την Τετάρτη 12 Αυγούστου, συνδυάζοντας τη γευσιγνωσία κρασιού με μια ιδιαίτερη εκδοχή της αγαπημένης ισπανικής paella.
Το «Albariños & The Paella Files» πραγματοποιείται σε συνεργασία με το EAT Exploring Alimentation και προσκαλεί το κοινό σε ένα wine pairing με τρεις διαφορετικές ετικέτες Albariño, συνοδευόμενες από seafood paella που ετοιμάζει ο Chef Πέτρος Γιάγκου.
Η πρωταγωνίστρια της βραδιάς δεν είναι μια συνηθισμένη paella. Πρόκειται για την «Alien» Seafood Paella, η οποία αξιοποιεί εισβλητικά είδη που συναντώνται πλέον στη Μεσόγειο, στο πνεύμα της φιλοσοφίας «Fish the Alien».
Στη συνταγή συναντάμε ρύζι, σαφράν, μυρωδικά και μπαχαρικά μαζί με θαλασσινά και είδη όπως λεοντόψαρο, Red Sea Goatfish, μπλε καβούρι και γαρίδες mantis.
Τα κρασιά της βραδιάς
Στη γευσιγνωσία θα παρουσιαστούν τα Quinta de Couselo Rosal, Albariño A. Ponte da Boga και Valdamor Albariño, τρεις επιλογές που θα συνδυαστούν με τις θαλασσινές γεύσεις της paella.
Το κόστος συμμετοχής στη γευσιγνωσία είναι €25 ανά άτομο και περιλαμβάνει τη δοκιμή των κρασιών μαζί με μία μερίδα seafood paella.
Μετά το τέλος του tasting, τα κρασιά θα είναι διαθέσιμα και σε ποτήρι στην τιμή των €6 ή σε μπουκάλι στα €23. Για όσους θέλουν να συνεχίσουν τη γαστρονομική εμπειρία, θα υπάρχουν επιπλέον μερίδες paella στην τιμή των €15.
Albariños & The Paella Files
Τετάρτη 12 Αυγούστου
19:30 – 22:00
€25 ανά άτομο
Κρατήσεις: 25 255913 ή μέσω inbox στα social media
Λόγω περιορισμένου αριθμού θέσεων, οι κρατήσεις είναι απαραίτητες.
